Nutrición Comunitaria

Resumen

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Cada vez es más sólida la evidencia científica y epidemiológica sobre la  relación entre distintos aspectos de la dieta como factores de riesgo o  bien con potencial protector para la salud. Este hecho ha suscitado un  creciente interés por los aspectos cualitativos que pudieran repercutir  en mayor medida en la génesis de las enfermedades crónicas, la calidad  de vida, las potencialidades físicas e intelectuales y la longevidad y que  han dado lugar al desarrollo de la Nutrición Comunitaria.  

Las principales funciones prácticas que se desarrollan en una Unidad  de Nutrición Comunitaria consisten en identificar y evaluar problemas  nutricionales de la comunidad y diseñar, organizar, implementar y evaluar  programas de intervención nutricional mediante distintas estrategias  orientados hacia el medio ocupacional, medio escolar, colectivos de  riesgo o para la población general. Las intervenciones en la comunidad  pretenden conseguir gradualmente una adecuación del modelo nutricional  hacia un perfil más saludable.  

Los programas de Nutrición Comunitaria requieren el abordaje de  estrategias de distinta naturaleza de manera simultánea en un equipo  multidisciplinar. Son numerosos los aspectos que influyen en el estado  nutricional de un individuo o de una población y que es necesario conocer  y vigilar para conseguir un trabajo efectivo.  

Palabras clave

Nutrición Comunitaria, Salud Pública, Educación Nutricional, Promoción de la Salud, Seguridad Alimentaria