G. Salvador e-mail(Inicie sesión) , I. Palma e-mail(Inicie sesión) , A. Puchal e-mail(Inicie sesión) , M. C. Vilà e-mail(Inicie sesión) , M. Miserachs e-mail(Inicie sesión) , M. Illan e-mail(Inicie sesión)

Contenido principal del artículo

Autores/as

G. Salvador e-mail(Inicie sesión)
I. Palma e-mail(Inicie sesión)
A. Puchal e-mail(Inicie sesión)
M. C. Vilà e-mail(Inicie sesión)
M. Miserachs e-mail(Inicie sesión)
M. Illan e-mail(Inicie sesión)

Resumen

1838
La entrevista dietética es una herramienta imprescindible en el proceso de evaluación del estado nutricional del individuo y, por supuesto, en cualquier planteamiento de intervención dietética, especialmente en el abordaje de tratamientos dietéticos en enfermos crónicos. La complejidad de la recogida de información tanto a nivel individual como en estudios nutricionales poblacionales, requiere de modelos de cuestionarios consensuados y de herramientas que faciliten la identificación de la información recogida.

El siguiente artículo se ha basado en el documento de consenso sobre entrevista dietética, elaborado por un grupo de trabajo constituido durante el I Congreso de la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas, Barcelona, 2002.

Palabras clave

entrevista dietética, cuestionario de valoración dietética, consumo de alimentos

Métricas





Search GoogleScholar


Detalles

Detalles del artículo

Sección
Artículos de revisión